Een familieverhaal
sinds 1949

In 1949 legde opa Nars, oprichter van Restaurant Heemelrijck, de basis voor een culinaire familietraditie die vandaag de dag nog altijd voortleeft binnen en buiten de Heemelrijck restaurants.

Wat begon als een Amsterdamse horecazaak groeide uit tot een begrip, waar generaties gasten samenkomen voor authentieke Nederlandse gerechten, bereid met liefde en vakmanschap. Diezelfde passie vind je terug in iedere Heemelse Bitterbal.

Onze bitterballen worden gemaakt volgens de oorspronkelijke familierecepten. Geen snelle productie of kunstmatige toevoegingen, maar tijd, aandacht en kwaliteit. Het langzaam gegaarde draadjesvlees, de krachtige ragout en de perfecte krokante korst zorgen voor de herkenbare smaak waar onze familie al generaties lang trots op is.